La fenilcetonuria es una enfermedad en la cual un niño nace sin la suficiente inteligencia para descomponer los aminoácidos denominados fenilalanina, por tanto, si no se trata a tiempo, este puede producir al niño un retraso mental.

Los síntomas que suelen tener este tipo de personas son:
- Presencia de un cutis, cabello y ojos más claros que el resto de los hermanos, esto es debido a la gran producción de melanina que presenta.
- Retraso social y mental
- Cabeza mucho más pequeña de lo habitual
- Son personas muy hiperactivas
- Estremecimientos
- Espasmos
El tratamiento se basa en una dieta para toda la vida, donde la persona debe tener una dieta baja en fenilalanina, de este modo a lo largo del tiempo podrán encontrar una mejor salud tanto física como mental.
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